| EN BREF
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Au cœur du Cambodge, l’Institut Pasteur s’engage avec ferveur à renforcer la sécurité alimentaire de ses citoyens. Grâce à des collaborations fructueuses et au soutien de projets innovants, l’institut élargit ses compétences et son influence dans les secteurs des pêches et de l’agroalimentaire. En mettant en place des normes de qualité strictes et en améliorant les tests de sécurité alimentaire, l’IPC se positionne comme un acteur clé pour garantir des produits sains à sa population, alliant expertise scientifique et engagement communautaire.
Au cœur des efforts visant à renforcer la sécurité alimentaire au Cambodge, l’Institut Pasteur du Cambodge (IPC) se distingue par ses initiatives innovantes et sa collaboration avec des partenaires stratégiques. En mettant à jour son laboratoire d’analyse, il assure non seulement la sécurité des produits de la mer et des denrées agroalimentaires, mais encourage aussi les producteurs locaux à adopter des normes de qualité élevées. Grâce au soutien du projet CAPFISH-Capture, l’IPC avance à grands pas dans la mise en œuvre d’une stratégie de contrôle de la qualité des aliments, une étape cruciale dans la lutte contre les risques sanitaires alimentaires.
Une accréditation élargie pour des tests de qualité
Récemment, l’IPC a élargi l’accréditation de son Laboratoire de l’Environnement et de la Sécurité Alimentaire (LEFS) pour inclure des tests microbiologiques vitaux, une avancée rendue possible grâce aux efforts du projet CAPFISH-Capture, soutenu par l’Union européenne et l’Organisation des Nations unies pour le développement industriel (ONUDI). Cette extension augmente la capacité de l’IPC à répondre aux besoins des secteurs de la pêche et de l’agroalimentaire au Cambodge.
La nouvelle accréditation ISO/IEC 17025/2017, acquise en septembre 2022, témoigne de l’engagement de l’IPC à se conformer aux normes internationales, permettant ainsi aux producteurs alimentaires de tester leurs produits sur place, réduisant ainsi les coûts et le temps lié à l’importation d’échantillons pour analyse.
Amélioration continue grâce à CAPFISH-Capture
Le projet CAPFISH-Capture vise à améliorer les méthodes de contrôle de qualité des produits halieutiques post-récolte, garantissant ainsi la conformité avec des exigences strictes. Cette initiative se concentre sur les pratiques de sécurité alimentaire, allant de l’évaluation à la mise en œuvre de solutions adaptées. La collecte des données et l’analyse des produits sont essentielles pour s’assurer que la chaîne d’approvisionnement protége les consommateurs et préserve la santé publique.
Engagement envers la santé publique
Le professeur André SPIEGEL, directeur de l’IPC, a souligné l’importance de cette accréditation, citant plus précisément son rôle dans la santé publique. « L’accréditation IAS reflète notre engagement indéfectible à fournir des services de tests alimentaires de haute qualité. » Cette vision holistique vise à soutenir les producteurs et consommateurs locaux, tout en promouvant des normes élevées dans l’agroalimentaire.
Coopération renforcée pour garantir la qualité
Le soutien que l’IPC reçoit de la part de l’Administration des pêches (FiA) renforce cette dynamique. La FiA envoie couramment des échantillons à l’IPC pour garantir la sécurité alimentaire de la chaîne d’approvisionnement, du fleuve à l’assiette des consommateurs. Comme l’a précisé S.E. Sotha POUM, délégué royal et directeur général de la FiA, « cela permet de garantir la qualité et la sécurité des produits de la pêche. »
Dans cette volonté d’assurer l’intégrité des produits, l’Institut Pasteur envisage également d’obtenir l’accréditation pour les tests de substances chimiques, défi qui promet d’élargir encore son champ d’action dans la sécurité alimentaire.
Formation et sensibilisation à la sécurité alimentaire
L’IPC ne s’arrête pas là. Il met également en place des formations visant à sensibiliser les professionnels de l’agroalimentaire sur les risques de contamination alimentaire et les normes internationales. Ces formations font partie d’une démarche globale qui vise à former les acteurs clés du secteur et à promouvoir une meilleure compréhension des enjeux de la sécurité alimentaire.
Le cadre dans lequel l’Institut Pasteur exerce ses activités est un espace où se conjuguent innovation et développement durable, avec un accent particulier mis sur la qualité des produits. Voilà pourquoi les efforts continus pour la sécurité alimentaire au Cambodge sont d’une importance capitale pour la santé publique et le développement économique du pays.
FAQ sur les efforts de l’Institut Pasteur du Cambodge pour la sécurité alimentaire
Pourquoi l’Institut Pasteur du Cambodge (IPC) élargit-il son laboratoire ? L’IPC élargit son laboratoire pour renforcer la sécurité alimentaire dans les secteurs des pêches et de l’agroalimentaire au Cambodge, grâce à un soutien technique du projet CAPFISH-Capture.
Quel est l’objectif du projet CAPFISH-Capture ? Le projet CAPFISH-Capture vise à améliorer les tests de sécurité alimentaire, en renforçant le contrôle de qualité des produits halieutiques post-récolte.
Quels nouveaux paramètres ont été ajoutés à l’accréditation de l’IPC ? L’accréditation de l’IPC a été étendue pour inclure 9 paramètres supplémentaires en microbiologie de l’eau et des aliments.
Quels avantages cette accréditation apporte-t-elle aux producteurs alimentaires locaux ? Cette avancée permet aux producteurs alimentaires locaux de tester leurs produits sans les envoyer à l’étranger, ce qui réduit les coûts.
Quelle est la réaction du directeur de l’IPC concernant l’accréditation ? Le professeur André SPIEGEL a déclaré que cette accréditation reflète l’engagement de l’IPC à fournir des services de tests alimentaires de haute qualité, renforçant ainsi la sécurité alimentaire.
Quel type de soutien technique le projet CAPFISH-Capture fournit-il ? Le projet fournit un soutien technique continu, visant aussi l’accréditation pour les tests de substances chimiques dans un avenir proche.
Comment la FiA contribue-t-elle à la sécurité alimentaire ? La FiA envoie régulièrement des échantillons de poisson à l’IPC pour le contrôle de la sécurité alimentaire, garantissant ainsi la qualité des produits de la pêche.